빵은 왜 이렇게 맛있을까?(탄수화물, 광합성, 생크림)
저는 늘 제가 빵을 그렇게까지 좋아하는 사람은 아니라고 말해 왔습니다. 하지만 솔직히 말하면 그건 반쯤 거짓말이었습니다. 갓 구운 빵 냄새를 맡으면 의지 같은 건 별 의미가 없어지고, 한 입 베어 물었을 때 입안에서 퍼지는 부드러움과 고소한 맛은 늘 저를 무장해제시켰습니다. 배가 고플 때, 머리를 오래 쓴 날, 혹은 그냥 마음이 허전할 때 유독 빵이 당기는 이유가 있었습니다. 단순한 식탐이 아니라, 몸이 본능적으로 원하는 것들이 빵 안에 다 들어 있기 때문이었습니다.뇌가 빵을 원하는 데는 이유가 있습니다빵이 맛있는 이유는 생각보다 단순합니다. 탄수화물, 지방, 단백질, 소금, 설탕 같은 몸에 필요한 영양소가 한 덩어리 안에 모여 있기 때문입니다. 그중에서도 탄수화물이 핵심입니다. 탄수화물은 몸의 주요 에..
2026. 3. 25.
자기존중 키우기 (두려움 극복, 마음 근력, 내면 소통)
자존감을 높이려면 먼저 무언가를 이뤄야 한다고 생각하시나요. 저도 오랫동안 그렇게 믿었습니다. 먼저 잘해야 나를 인정할 수 있다고, 결과가 나와야 스스로를 괜찮은 사람으로 볼 수 있다고 생각했습니다. 그런데 알고 보니 그 순서가 완전히 반대였습니다. 나를 있는 그대로 받아들이는 것이 모든 변화의 출발점이었고, 혹독한 자기 다그침은 오히려 그 출발을 막고 있었습니다.분노, 불안, 자기혐오 같은 감정들은 사실 하나의 뿌리에서 나옵니다. 두려움입니다. 이 두려움을 다루는 법을 배우고, 스스로를 조금씩 덜 미워하는 연습을 쌓아가는 것이 진짜 자기존중의 핵심입니다.분노와 불안의 뿌리는 두려움입니다분노, 짜증, 불안, 우울 같은 부정적 감정들의 본질은 결국 하나입니다. 두려움(Fear: 뇌의 편도체가 위협을 감지하..
2026. 3. 22.
